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आलू और प्याज भारतीय रसोई का दो अहम हिस्सा हैं। इन्हें लगभग हर भोजन में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये दोनों सब्जियां एक साथ स्टोर करने पर आपके लिए नुकसानदेह हो सकती हैं? विशेषज्ञों की मानें तो आलू और प्याज को साथ रखना वास्तव में कई समस्याओं को जन्म दे सकता है। एक्सपर्ट …

आमतौर पर रसोई में स्वाद बढ़ाने और सब्जियों को चटपटा बनाने वाला प्याज अब सेहत के नजरिए से और भी अहम हो गया है। हाल ही में आई एक चिकित्सा अध्ययन (स्टडी) में यह सामने आया है कि प्याज का अर्क (Onion Extract) न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक है, बल्कि यह कई गंभीर बीमारियों से भी लड़ने …

नमक, यानी ‘सोडियम क्लोराइड’, हर रसोई की बुनियादी सामग्री है। यह न केवल खाने में स्वाद बढ़ाता है बल्कि शरीर के कई जरूरी कार्यों में भी इसकी अहम भूमिका होती है। लेकिन सवाल यह है कि बाज़ार में मिलने वाले इतने तरह के नमकों में से कौन-सा नमक सेहत के लिए सबसे बेहतर है? आधुनिक जीवनशैली और बदलते खानपान के …

आजकल हेल्थ और फिटनेस को लेकर लोग पहले से ज्यादा सजग हो गए हैं। सोशल मीडिया पर अक्सर देखने को मिलता है कि सुबह खाली पेट फल खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन सवाल उठता है—क्या यह वास्तव में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, या कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए? इस विषय पर आयुर्वेदाचार्य और पोषण विशेषज्ञों की राय थोड़ी …

अक्सर भारतीय घरों में बासी रोटी को कचरा समझकर फेंक दिया जाता है। पर क्या आप जानते हैं कि वही बची-खुची रोटी आपके शरीर को कई गंभीर बीमारियों से बचा सकती है? आयुर्वेद और न्यूट्रीशन साइंस दोनों इस बात की पुष्टि करते हैं कि बासी रोटी में छुपा है एक जबरदस्त औषधीय गुणों का खजाना, खासकर जब इसका सेवन सही …