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हम इंडियन के खाने में दालचीनी का इस्तेमाल खाना बनाने से लेकर सर्दी-खांसी में भी करते हैं. लेकिन क्या आपके मन में यह सवाल आया है कि जिस दालचीनी का इस्तेमाल हम कर रहे हैं कहीं ये नकली तो नहीं है? बाजार में मिलने वाली दालचीनी के नाम पर कई बार पेड़ों की छाल रहती है. यह छाल अमरूद या …

क्या आपने कभी कबाब चीनी खाई है? अगर आपका ध्यान नॉनवेज वाले कबाब की तरफ जा रहा है तो आपको बता दें कि य़े वो कबाब नहीं है बल्कि ये एक तरह का औषधिय मसाला है.श्कल सूरत में ये बिल्कुल काली मिर्च जैसी ही है. इसे कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है जैसे शीतलचीनी, पाइपर क्यूबेबा. वैसे काली मिर्च …

तरबूज के तरह ही खरबूज भी एक बेहतरीन समर फ्रूट है. खाने में इसका स्वाद दो लाजवाब लगता ही है इसके कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि खरबूजा के साथ-साथ इसके बीज से भी आपको कई फायदे मिल सकते हैं. बहुत सारे लोगों को इसकी जानकारी नहीं होती है और जानकारी के अभाव में …

अनार एक ऐसा फल है जो सालों भर मिलता है. इसमें इतनी खूबियां है कि इसे न्यूट्रिशन का पावर हाउस कहा जाता है. पोषक तत्व की बात करें तो इसमें अधिक मात्रा में कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन होता है. अनार का फल खाने के साथ ही इसका छिलका, फूल, पत्ते सभी औषधिय गुणों से भरपूर हैं. जो सेहत …

भारतीय किचन और खाने में ढेर सारे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. हल्दी, गर्म मसाला, लाल मिर्च, दालचीनी और धनिया सभी एक पर एक गुणों से भरे हुए है. मसाले तो बहुत सारे हैं लेकिन ये वो बेसिक मसाले हैं जिनका इस्तेमाल हर दिन किया जाता है. लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आजकल जिन मसालों के …