जानिए क्या गुड़ डायबिटीज मरीजों के लिए मीठे का अच्छा ऑप्शन हैं

मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए मिठाई से परहेज करना अक्सर एक चुनौतीपूर्ण स्थिति बन जाती है. यह स्वीटनर की अपरिष्कृत प्रकृति के कारण है, जो इसे परिष्कृत चीनी की तुलना में अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने की अनुमति देता है. लेकिन क्या वाकई ऐसा है? लेकिन पहले आइए जानते हैं गुड़ के फायदे.

गुड़ रक्तचाप को नियंत्रित करने की क्षमता सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है क्योंकि इसमें आयरन होता है. यह पाचन में भी सुधार करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करता है. इस वजह से हमारे बड़े-बुजुर्ग हमें खाने के बाद गुड़ खाने की सलाह देते हैं.

बीटो की डायबिटीज एजुकेटर और सीनियर न्यूट्रिशनिस्ट शिखा वालिया कहती हैं, ”हां, गुड़ या गुड़ का इस्तेमाल करने से शुगर लेवल बढ़ सकता है. अपने उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण गुड़ मधुमेह वाले लोगों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प नहीं हो सकता है. यह आंकड़ा इतना अधिक है कि इसे मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए हानिकारक माना जा सकता है, भले ही यह सीधे चीनी और ग्लूकोज के जितना अधिक न हो।

चूँकि गुड़ में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए यह सुझाव नहीं दिया जाता है कि मधुमेह रोगी अपने आहार में गुड़ को शामिल करें. मधुमेह वाले लोगों को आम तौर पर कुछ भी मीठा खाने से बचना चाहिए, यहां तक ​​कि मिठाई भी जो चीनी के विकल्प के साथ बनाई जाती है, क्योंकि उनके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए मीठे खाने से परहेज करने की आवश्यकता होती है.

गुड़ और चीनी दोनों खाने से आपके रक्त शर्करा के स्तर पर थोड़ा प्रभाव पड़ता है. बहुत से लोगों का मानना ​​है कि चीनी की जगह गुड़ का सेवन करने से उन्हें स्वस्थ रक्त शर्करा स्तर बनाए रखने में मदद मिलेगी. हालाँकि, यह असत्य है. गुड़ में सुक्रोज होता है, जो जटिल होने के बावजूद हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होने पर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है.

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