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चाय एक ऐसी हॉट ड्रिंक है, जिसके बिना कई लोगों का सूरज नहीं निकलता. कुछ लोग तो इतने शौकीन होते हैं कि उनको जितनी बार भी चाय पूछ ली जाए, उनके मुंह से हमेशा ‘हां’ ही निकलता है. वैसे तो चाय कई प्रकार की होती है, जैसे- ब्लैक टी, ग्रीन टी, हर्बल टी आदि. लेकिन भारत में जो चाय सबसे ज्यादा मशहूर है वो दूध वाली चाय है, जिसको बनाने के लिए पानी, अदरक, इलायची, कालीमिर्च और दालचीनी का इस्तेमाल किया जाता है. आइए जानते हैं उन फूड आइटम्स के बारे में, जिनका सेवन आपको चाय के साथ करने से बचना चाहिए.
चाय के साथ कई लोग मसालेदार और स्ट्रॉन्ग फ्लेवर वाली चीजें खाते देखे जाते हैं, जिनका स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है, जैसे- लहसुन, प्याज, गर्म सॉस, करी और मिर्च. जब आप इन चीजों को चाय के साथ खाते हैं तो ये आपकी सेहत पर हावी होने लगती हैं और तरह-तरह की समस्याएं पैदा करती हैं.
हाई एसिडिक फूड आइटम्स को भी चाय के साथ नहीं खाया जाना चाहिए, जैसे- खट्टे फल. क्योंकि इन्हें खाने से शरीर को कैटेचिन अब्जॉर्ब करने में कठिनाई होती है, जो चाय में पाया जाता है. अगर आप चाय पीते वक्त एसिडिक फूड खाते हैं तो ये कैटेचिन की मात्रा को कम कर सकता है और आपकी बॉडी इसे ठीक से अब्जॉर्ब भी नहीं कर पाएगी.
दूध, पनीर या क्रीम आदि जैसे डेयरी प्रोडक्ट को चाय के साथ लेने से पॉलीफेनोल्स बेअसर हो सकता है, जो चाय में पाया जाता है. हालांकि ऐसा प्रभाव ब्लैक टी के साथ कम देखा जाता है.
केक, चॉकलेट और बिस्कुट जैसी मीठी चीजों को भी चाय के साथ हमेशा अवॉइड किया जाना चाहिए. ये चीजें चाय के साथ खाने में टेस्टी भले ही लगें, लेकिन ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ाने का काम कर सकती हैं. क्योंकि इन फूड आइटम्स में चीनी की मात्रा ज्यादा होती है और चीनी न सिर्फ डायबिटीज के मरीजों के लिए जहर है, बल्कि सामान्य व्यक्ति के लिए भी चीनी का ज्यादा सेवन खतरनाक है. इससे एनर्जी लेवल कम हो सकता है और कई हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं.
तले हुए या चिकने भोजन को पचाना बहुत मुश्किल होता है. इसे खाने से सुस्ती महसूस हो सकती है. चाय डाइजेशन में मदद कर सकती है, लेकिन हैवी फूड आइटम्स के साथ इसका सेवन करना खतरनाक साबित हो सकता है.
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