शाकाहारियों के लिए प्रोटीन बूस्ट! ये 5 सस्ते फूड्स बनाएंगे आपको फिट और फौलादी

अगर आप शाकाहारी हैं और सोचते हैं कि प्रोटीन की भरपूर मात्रा केवल नॉन-वेज खाने से ही मिल सकती है, तो यह आपकी गलतफहमी हो सकती है। प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत करने, इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी है।

अच्छी बात यह है कि शाकाहारियों के लिए भी कई सस्ते और आसानी से उपलब्ध फूड्स हैं, जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और शरीर को पूरी तरह पोषण दे सकते हैं। तो आइए जानते हैं 5 बेहतरीन शाकाहारी फूड्स, जो आपको हेल्दी और फिट बनाएंगे!

1. दालें – प्रोटीन का सस्ता और बेहतरीन स्रोत

मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल और अरहर दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है।
एक कप दाल (200 ग्राम) से करीब 15-18 ग्राम तक प्रोटीन मिलता है।
यह न सिर्फ प्रोटीन बल्कि फाइबर और आयरन से भी भरपूर होती है, जो पाचन को दुरुस्त रखती है।

कैसे खाएं?
रोज़ाना एक कटोरी दाल या सूप के रूप में शामिल करें।
स्प्राउट्स बनाकर भी सेवन कर सकते हैं।

2. सोया चंक्स और टोफू – शाकाहारियों के लिए बेस्ट प्रोटीन

सोया चंक्स और टोफू को “शाकाहारी मीट” कहा जाता है क्योंकि इसमें हाई क्वालिटी प्रोटीन होता है।
100 ग्राम सोया चंक्स में करीब 50 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
यह मांसपेशियों की ग्रोथ में मदद करता है और वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद है।

कैसे खाएं?
सोया चंक्स को भिगोकर सब्जी, पुलाव या करी में डाल सकते हैं।
टोफू को ग्रिल करके या सब्जियों में मिलाकर खा सकते हैं।

3. मूंगफली – कम कीमत में हाई प्रोटीन फूड

मूंगफली को गरीबों का बादाम कहा जाता है क्योंकि यह सस्ता और पौष्टिक होता है।
100 ग्राम मूंगफली में करीब 25 ग्राम प्रोटीन होता है।
इसमें अच्छी मात्रा में हेल्दी फैट्स और फाइबर भी होते हैं, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

कैसे खाएं?
स्नैक के रूप में भुनी हुई मूंगफली खाएं।
मूंगफली बटर को ब्रेड पर लगाकर खा सकते हैं।

4. चना और स्प्राउट्स – सस्ता और हेल्दी विकल्प

अंकुरित चने, मूंग और राजमा प्रोटीन से भरपूर होते हैं और शरीर को जरूरी पोषक तत्व देते हैं।
100 ग्राम चना में 19 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है।
यह एनर्जी बूस्ट करने और वजन कम करने में भी मदद करता है।

कैसे खाएं?
अंकुरित करके सलाद के रूप में खाएं।
उबालकर हल्का मसाला डालकर स्नैक के रूप में खा सकते हैं।

5. दही और पनीर – प्रोटीन और कैल्शियम का बेहतरीन कॉम्बो

दही और पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।
100 ग्राम पनीर में करीब 18 ग्राम प्रोटीन और 100 ग्राम दही में करीब 10 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
यह पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखता है।

कैसे खाएं?
नाश्ते में दही के साथ फल मिलाकर खा सकते हैं।
पनीर को सब्जियों, परांठे या सलाद में शामिल कर सकते हैं।

अगर आप शाकाहारी हैं और प्रोटीन की कमी महसूस करते हैं, तो घबराने की जरूरत नहीं है। दालें, सोया, मूंगफली, अंकुरित अनाज, दही और पनीर जैसे फूड्स आपकी डाइट में शामिल करके आप आसानी से अपनी प्रोटीन जरूरत पूरी कर सकते हैं।