जानिए,आलू खाने का सही तरीका और किस तरह आलू खाने पर नहीं बढ़ता मोटापा

ज्यादातर लोग वजन बढ़ने के डर से आलू नहीं खाते हैं. उन्हें लगता है कि आलू खाने से मोटापा बढ़ता है. ऐसे बहुत से लोग हैं जो आलू बिल्कुल नहीं खाते या बहुत सीमित मात्रा में ही खाते हैं. आलू काफी टेस्टी सब्जी है. आलू अन्य सब्जियों का भी स्वाद बढ़ा देता है. हालांकि डायबिटीज के मरीज को आलू का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है, लेकिन आलू उतना भी नुकसान नहीं करता जितना लोग सोचते हैं. कई रिसर्च में ये सामने आया है कि आलू में फैट बहुत ही कम होता है.

दरअसल आलू का सेवन लोग गलत तरीके से करते हैं. लोग आलू के पराठे, टिक्की, फ्रेंच फाइज और दम आलू जैसी डिश खाते हैं जो फैट बढ़ाती हैं. ये चीजें अन्य बीमारियों की वजह बनती है. हां अगर आलू का सही तरीके से सेवन किया जाए तो आप आलू खाकर भी वजन घटा सकते हैं.

आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. आलू में ऐसे पोषकतत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं. आलू पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस का अच्छा सोर्स है. आलू में विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी भी पाया जाता है. आलू खाने से पाचन अच्छा रहता है. आलू में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा और फैट और प्रोटीन कम होता है.

वजन घटाने वाले लोग आलू को डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप आलू को उबालकर ठंडा करके खा सकते हैं.

उबला आलू खाने से काफी देर तक पेट भरा रहता है और भूख नहीं लगती है.

आलू खाने से आपको एक्स्ट्रा कैलोरीज लेने की जरूरत नहीं पड़ती है.

आलू में स्टार्च होता है जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और चर्बी घटाता है.

अगर आपको बैली फैट कम करना है तो छिलके वाले आलू डाइट में शामिल करें. इससे ब्लड प्रेशर भीं कंट्रोल रहेगा.

वजन घटाने के दौरान आप आलू को भूनकर या बेक करके भी खा सकते हैं.

आपको आलू की मात्रा का ख्याल रखना है. एक समय पर 170 ग्राम से ज्यादा आलू का सेवन न करें.

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