जानिए सर्दियों में ‘ड्राई फ्रूट्स’ खाने के कई फायदे और नुकसान

ड्राई फ्रूट्स स्वस्थ के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. बादाम, काजू, किशमिश, खजूर, अखरोट, पिस्ता आदि जैसे ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ड्राई फ्रूट को सुखा भी खाया जाता है और तरह-तरह के लज़ीज पकवानों में भी इनका इस्तेमाल किया जाता है. आमतौर पर इनका सेवन सर्दियों के मौसम में ज्यादा किया जाता है. क्योंकि ये आपको गर्म रखने में मदद करते हैं. इसके अलावा, सर्दियों में बार-बार होने वाली बीमारियों के खिलाफ इम्यूनिटी भी प्रदान करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने का कार्य भी करते हैं.

इसी तरह के तमाम फायदों की वजह से कई नट्स को ड्राई फ्रूट्स कहा जाता है. अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो अपने भोजन में सूखे मेवों का थोड़ा सा हिस्सा शामिल करें. क्योंकि ये तले हुए भोजन से ज्यादा बेहतर ऑप्शन है. पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट्स के कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं, जैसे- संक्रमण से लड़ने की क्षमता का विकास करना, इम्यूनिटी को बढ़ावा देना और पाचन क्रिया को मजबूती प्रदान करना. ये आपको कहीं भी आसानी से मिल सकते हैं. आप इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं और भोजन में शामिल करके इसका आनंद भी उठा सकते हैं.

किशमिश

किशमिश विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट हैं. ये पाचन क्रिया को ठीक रखने में सहायक है. इसमें फाइबर होता है, जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करता है. क्योंकि किशमिश नेचुरली मीठा होता है, इसलिए कैलोरी भी इसमें ज्यादा होती है. इसमें आयरन, कैल्शियम और बोरोन भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों को हेल्दी रखने और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में मददगार है. आयरन रेड बल्ड सेल्स के निर्माण को भी प्रोत्साहित करता है और एनीमिया को भी रोकता है. इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण शामिल हैं, जो कैंसर और दिल की बीमारी जैसी स्थितियों से बचाने में सहायता करते हैं.

सूखे खजूर

भारत में ज्यादातर घरों में पाया जाने वाला खजूर एक सुपरफूड है. खजूर में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और बाकी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. ये सभी पोषक तत्व आपको हेल्दी रखने का काम करते हैं. खजूर का सेवन कच्चा भी किया जाता है और मिठाइयों में भी इसका इस्तेमाल होता है. सूखे खजूर में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स डायबिटीज को कंट्रोल करने और कैंसर की रोकथाम में मदद कर सकते हैं. इसके अलावा, शरीर को डिटॉक्स करने और सूजन को कम करने में भी सहायक हैं. ये पाचन से जुड़ी परेशानियों को भी दूर कर सकता है.

पिस्ता

पिस्ता में पोटेशियम, हेल्दी फैट, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो आपके दिल को हेल्दी रखने में मददगार हैं. फायदेमंद गट फ्लोरा को बढ़ाने की अपनी क्षमता के कारण पिस्ता आंत के स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. पिस्ता वजन घटाने में भी सहायता करता है, क्योंकि इसकी हाई प्रोटीन और फाइबर क्वालिटी आपको लंबे समय तक भूख महसूस नहीं होने देती. हालांकि इसमें सोडियम भी होता है, इसलिए कम मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए. अधिक नमक का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है.

काजू

काजू भी बाकी मेवों की तरह एक पौष्टिक मेवा है. ये मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज में से भरपूर होता है, जो मस्तिष्क के कार्य, हड्डियों के स्वास्थ्य और इम्यून सिस्टम को ठीक रखने का काम करता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो बीमारी से बचाने में मदद करते हैं. काजू अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और ब्लड प्रेशर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए कारगर है. ये एनर्जी का भी एक अच्छा सोर्स हैं. हालांकि यह ध्यान रखना जरूरी है कि कच्चे काजू में नमक और तेल की मात्रा ज्यादा होती है, जिसे भूनकर आप कम कर सकते हैं.

बादाम

यह तो सभी जानते हैं कि बादाम याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है. पूरी रात भिगोकर रखने के बाद सुबह इनका सेवन करने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं. बादाम विटामिन E से भरपूर होते हैं, जो बुजुर्ग लोगों की याददाश्त को तेज करने में मददगार है. ये डिमेंशिया के विकसित होने के जोखिम को भी कम करता है. बादाम में मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. इसमें फाइबर, हेल्दी फैट और प्रोटीन भी होता है. एक चौथाई कप (23 बादाम) में 162 कैलोरी होती है.

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