जानिए,डायरिया होने पर ऐसे करें चावल के पानी का उपयोग

गर्मी और बारिश के मौसम में दूषित पानी और पानी की कमी से होने वाले रोग बहुत तेजी से फैलते हैं. ऐसा ही रोग है डायरिया. इसमें लूज मोशन और उल्टियों के कारण बीमार व्यक्ति के शरीर में पानी की कमी तेजी से होती है और साथ ही सॉल्ट और मिनरल्स का भी अभाव होने लगता है. इस कारण बहुत अधिक कमजोरी आ जाती है. इन सभी पोषक तत्वों की कमी को बहुत जल्दी दूर करने में चावल का पानी बहुत सहायक होता है.

आयुर्वेद में ज्यादातर बीमारियों में भोजन के द्वारा ही शरीर को ठीक करने की विधियां अपनाई जाती हैं. डायरिया होने पर चावल के जिस पानी का उपयोग करना चाहिए उसे देसी भाषा में मांड, माड़ या माड कहते हैं.

जब प्रेशर कुकर नहीं हुआ करते थे, उस समय चावल को पतीली या भगोने में पकाकर तैयार किया जाता था. चावल पकने के बाद बर्तन में बचे पानी को नितारकर अलग कर लिया जाता है और इसे ही माड कहते हैं.

इस मांड में काला नमक मिलाकर पीने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है.

क्योंकि यह माड पानी, मिनरल्स और विटमिन्स के पोषण का खजाना होता है.
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डायरिया ठीक भी करता है और कमजोरी भी दूर करता है.

माड बनाने के लिए आप घर में खाने के लिए बनाए जाने वाले चावल को कुकर की जगह किसी अन्य बर्तन में तैयार करें ताकि इसका पानी नितारा जा सके. इन चावल को धीमी आंच पर पकाते हुए तैयार करें. जब चावल पक जाएं तो बचे हुए पानी को नितार लें. यह पानी गाढ़ा और सफेद होता है. इसी को माड कहते हैं.
यदि आप चावल इस विधि से चावल नहीं बनाना चाहते और सिर्फ माड तैयार करना है तो आप 1 कटोरी चावल को 6 कटोरी पानी में धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें. जब चावल पक जाएं तो इन्हें माड में ही घोल दें और काला नमक मिलाकर सूप की तरह पिएं.

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