जानिए मटर खाने के फायदे और इसके नुकसान के बारे में

हरी मटर की घुगनी, पराठे, तहरी या फिर और भी कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं. ये ना सिर्फ स्वाद देता है बल्कि स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है, इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन डी, विटामिन सी, के, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. इससे ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है. वहीं इससे बहुत सारी बीमारियों से भी बचाव होता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका सेवन आपको रोगी बना सकता है या आपके सेहत को बिगाड़ सकता है. हालांकि यह सभी के साथ नहीं है.

यूरिक एसिड की समस्या है तो हरी मटर के सेवन से बचना चाहिए. मटर में प्रोटीन, अमीनो एसिड, विटामिन डी और फाइबर की अधिक मात्रा होती है. ये पोषक तत्व हड्डियों को जरूर मजबूत बनाते हैं, लेकिन इसके ज्यादा खाने से शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने लगता है, जो दोनों जोड़ों में दर्द का कारण बन सकता है और अर्थराइटिस की समस्या पैदा कर सकता है.

वजन घटाने के लिए दिन-रात कोशिश कर रहे हैं और साथ में हरी मटर का सेवन कर रहे हैं तो भी आपको इसे कम कर देना चाहिए या बंद कर देना चाहिए क्योंकि इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स की बहुत अधिक मात्रा होती है इसमें फाइबर भी मौजूद होता है जो वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन अगर इसका ज्यादा मात्रा में सेवन किया जाए तो बॉडी फैट को बढ़ा सकता है.

किडनी स्टोन या किडनी से जुड़ी कोई भी अन्य समस्या है तो भी हरे मटर के सेवन से परहेज करना चाहिए. इसमें प्रोटीन की अधिक मात्रा होने की वजह से किडनी की फंक्शनिंग पर असर पड़ सकता है. यही वजह है कि किडनी के मरीजों को सीमित मात्रा में मटर का सेवन करने की सलाह दी जाती है.

पेट मे गैस या ब्लोटिंग की समस्या हो तो भी मटर के सेवन से बचना चाहिए. इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है वहीं इसमें मौजूद शुगर को हमारा पाचन तंत्र आसानी से नहीं पचा पाता है. ऐसे में अगर आप पहले से ही कब्ज या गैस की समस्या से परेशान हैं और ऊपर से आप मटर का ज्यादा सेवन कर लेते हैं तो ये आसानी से पच नहीं पाता है. आपका कब्ज गंभीर रूप ले सकता है. पेट फूलने जैसी समस्याएं हो सकती है.

वैसे तो हरी मटर में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत को फायदा पहुंचाते हैं लेकिन अगर आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं, कोई हेल्थ कंडीशन है जिसमें आपको मटर खाने के लिए मना किया जा चुका है.

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