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भारत में शुगर की बीमारी (मधुमेह) एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या हो गई है, और इसका प्रभाव लाखों लोगों को प्रभावित कर रहा है. विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, 2019 में भारत में लगभग 77 मिलियन लोग मधुमेह से पीड़ित थे, और यह संख्या दिन पर दिन बढ़ रही है. बदलते जीवनशैली और खान-पान इसका मुख्य वजह है. शुगर की बीमारी जीनेटिक भी होता है यह बीमारी छोटे बच्चों में भी हो सकता है. लेकिन खानपान में बदलाव कर शुगर की बीमारी को नियंत्रित किया जा सकता है और इसे कम किया जा सकता है. शुगर के मरीजों के लिए सही आहार और खानपान बहुत महत्वपूर्ण है. कीचन में रखी इन चार चीजों से शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है.आइए जानते हैं.
लहसुन
लहसुन के खाने से शुगर लेवल को कम करने में मदद मिल सकती है. लहसुन में एलिसिन (allicin) नामक एक यूनिक कॉम्पाउंड पाया जाता है, जिससे शुगर का लेवल कंट्रोल हो सकता है. लहसुन शरीर में इंसुलिन के प्रति सेंसिटिविटी (insulin sensitivity) को बढ़ाता है, जिससे शुगर का संचयन कम होता है और इससे शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. लहसुन का नियमित रूप से सेवन करने से शुगर के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है.
हल्दी
हल्दी का सेवन शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है. हल्दी में पाए जाने वाले कर्कुमिन (curcumin) नामक यूनिक कॉम्पाउंड के कारण यह संभावना है कि इसका उपयोग शुगर के स्तर को कम करने में मदद मिलता है. कुछ अध्ययनों के अनुसार कर्कुमिन इंसुलिन के प्रति सेंसिटिविटी को बढ़ा सकता है, जिससे शरीर शुगर को नियंत्रण करता है.
लौंग
लौंग एक खास मसाला है जिसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन, और मिनरल्स होते हैं जो शुगर (डायबिटीज) के नियंत्रण में मदद करता है. लौंग में मौजूद बायोएक्टिव साबित हो सकते हैं जो इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ा सकते हैं, जिससे शरीर के शुगर का स्तर कम होता है. लौंग के एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण इंफेक्शन से बचाव में मदद करता है, जिससे शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है, जिससे डायबिटीज के जोखिम को कम किया जा सकता है.
दालचीनी
दालचीनी का सुगंधित मसाला है जिसमें विभिन्न औषधीय गुण हो सकते हैं जो शुगर (डायबिटीज) के नियंत्रण में मदद करता. कई अध्ययनों में पाया गया है कि दालचीनी में मौजूद कुछ सामग्री इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ा सकती है और शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है. दालचीनी में विशेषकर एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो सेल्स को क्षति से बचाने में मदद करता है. शरीर को शुगर की मात्रा बढ़ने से भी बचाता है.
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