अगर आपको गाय-भैंस के दूध से एलर्जी है तो पिएं काजू का दूध

ड्राई फ्रूट्स स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इसलिए अधिकतर हेल्थ एक्सपर्ट्स स्वस्थ रहने के लिए ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह देते हैं. अधिकतर लोग काजू का सेवन अधिक करते हैं. यह स्वाद में मीठा होता है. साथ ही कई तरह के व्यजंनों में काजू का इस्तेमाल होता है. वहीं, कई लोग काजू को रोस्ट करके खाना पसंद करते हैं लेकिन क्या आपने कभी काजू का दूध पिया है?

काजू का दूध कई तरह के पोषक तत्व जैसे- विटामिन्स, प्रोटीन, मिनरल्स, फैटी एसिड्स, कैल्शियम, आयरन, डायट्री फाइबर, जिंक और फास्फोरस इत्यादि से भरपूर होता है. अगर आपको लैक्टोज इन्टॉलरेंस की समस्या है तो काजू का दूध पिएं. यह दूध कई समस्याओं को दूर कर सकता है.

काजू से स्वास्थ्य को होने वाले लाभ

दिल को रखे स्वस्थ

काजू का दूध पीने से आपके दिल को स्वस्थ रखा जाता है. इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स आपके हार्ट को स्वस्थ रख सकता है. इसके अलावा इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नहीं होती है, जिससे आप कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल रख सकते हैं. काजू के सेवन से ब्लड प्रेशर को कम किया जा सकता है. ऐसे में दिल को स्वस्थ रखने में काजू काफी हेल्दी हो सकता है.

वजन करता है कम

काजू का दूध आपके बढ़ते वजन को कम करने में प्रभावी होता है. इसमें मौजूद एनाकार्डिक एसिड नामक बायोएक्टिक कम्पाउंड से भरपूर होता है, जो शरीर में अतिरिक्त चर्बी को जमा नहीं होने देता है. अगर आप वजन को घटाना चाहते हैं तो नियमित रूप से काजू का दूध पिएं.

कैंसर के जोखिमों को करता है कम

काजू में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भरपूर रूप से होता है, जो कैंसर के जोखिमों को कम कर सकता है. इसमें मौजूद एनाकार्डिक एसिड, कार्डोल्स, कार्डनोल्स, बोरोन शरीर में कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने नहीं देता है. इससे कैंसर से बचाव किया जा सकता है.

काजू का दूध कैसे करें तैयार?

काजू का दूध तैयार करने के लिए 1 कप काजू लें. इसमें 1 कप पानी डालकर मिक्सी में ब्लेंड कर लें. इसके बाद काजू इसे छान लें. फिर से बचे हुए काजू में पानी डालकर इसे ग्राइंड करें. इसके बाद इसे छानें. इस तरह से काजू का दूध आपको प्राप्त हो सकता है. अगर आप वीगन या लैक्टोज इन्टॉलरेंस तो काजू का दूध पिएं.

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