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भारतीय रसोइयों में पाए जाने वाले ज्यादातर मसाले सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इन मसालों में ऐसे-ऐसे गुण छिपे होते हैं, जिनसे कई स्वास्थ्य परेशानियां दूर हो सकती है. स्वाद के साथ-साथ इलाज में इन्हें सदियों से महत्व दिया जा रहा है. बिना मसालों के तो हम किसी सब्जी की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं और कई छोटी-बड़ी शारीरिक दिक्कतों में भी इनकी खासतौर से भूमिका रही है. वैसे तो सभी मसालों में कोई न कोई गुण छिपा होता है, लेकिन क्या आप लाल मिर्च पाउडर के फायदों के बारे में जानते हैं? अगर नहीं, तो आज हम आपको इसी मसाले की खूबियों के बारे में बताएंगे.
लाल मिर्च ऐसा मसाला है, जिसका सीमित मात्रा में इस्तेमाल पकवानों का स्वाद बढ़ा देता है. जबकि ज्यादा इस्तेमाल आपके आंखों में आंसू ला सकता है. लाल मिर्च देश भर में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है. ये हर भारतीय घर में पाया जाता है. लाल मिर्च को पहले सुखाया जाता है. फिर इसे पीसकर इसका पाउडर बना लिया जाता है, जिसका इस्तेमाल अलग-अलग तरह के लज़ीज़ पकवानों में किया जाता है.
लाल मिर्च बहुत तीखी होती है. ये किसी भी भोजन की बोरियत को दूर कर सकती है. हालांकि ये सिर्फ स्वाद में ही इजाफा करने का काम नहीं करती, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. ये मसाला डाइजेशन को ठीक रखने, वजन को बनाए रखने, इम्यूनिटी बढ़ाने, ब्लड वैसल्स को आराम देने का काम करता है.
अपनी हाई पोटेशियम क्वालिटी की वजह से लाल मिर्च ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने में काफी मदद करती है.
लाल मिर्च में कैप्साइसिन नाम का एक पदार्थ होता है, जो बॉडी के मेटाबॉलिज्म को तेज करता है. इसकी वजह से सीधे कैलोरी बर्न होती है.
लाल मिर्च में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करता है. इतना ही नहीं, पुरानी बीमारियों से भी बचाता है.
लाल मिर्च में पॉवरफुल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो धमनियों और ब्लड वैसल्स को खोलने में हेल्प करते हैं.
लाल मिर्च के जरूरी कंपोनेंट्स में विटामिन C और विटामिन A शामिल हैं. ये आपके बालों और स्किन को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं.
लाल मिर्च में डाइजेशन प्रोसेस को तेज करने की कैपिसिटी होती है. ये आपको कब्ज से निजात दिलाने में मदद करता है.
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