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धनिया भारतीय रसोई का एक ऐसा मसाला है जिसके बिना कोई भी डिश अधूरी है. धनिया की एक चुटकी पड़ जाए तो खाने में स्वाद ही स्वाद भर जाता है.ये तो खाने के लिहाज से बहुत ही जरूरी इंग्रेडिएनट्स है, लेकिन ये स्वास्थ्य लाभ के लिए भी काफी महत्वपूर्ण है.धनिया में जरूरी विटामिन,मिनरल, पोटैशियम,मैग्निशियम, कैलशियम पाए जाते हैं जिससे कई बीमारी दूर होते हैं.
वेट लॉस की योजना बना रहे हैं तो सबसे पहले अपने डाइट में धनिया का पानी शामिल करें. धनिया का पानी वजन घटाने के लिए बेहतरीन ड्रिंक माना जाता है. इसमें पाचक गुण होते हैं , जो पाचन तंत्र के काम को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. धनिया का पानी पेट में गैस जलन की समस्या को शांत करता है.मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करता है जिसकी वजह से शरीर में मौजूद अतिरिक्त फैट्स को कम करने में मदद मिलती है.
धनिया बीज खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ावा देता है.इसके अलावा ये एंटीऑक्सिडेंट और अन्य आवश्यक विटामिन का एक समृद्ध स्रोत हैं जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं
धनिया इम्यूनिटी लेवल को भी बढ़ाने के लिए जाना जाता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करता है.इससे बीमार होने का खतरा कम रहता है.
धनिया में मौजूद खनिज और विटामिन की अधिक मात्रा थायराइड के मरीजों के लिए फायदेमंद है. धनिया के बीजों को पानी में भिगोकर पीने से थायराइड को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
बॉडी डिटॉक्स करने के लिए एक धनिया का पानी पीना सबसे फायदेमंद माना जाता है अगर आप किडनी की समस्या से पीड़ित है तो रोजाना धनिया का पानी पीना शुरु कर दें इससे शरीर में मौजूद सभी विषाक्त पदार्थ निकालने में मदद मिलेगी.
धनिया का बीज, जीरा, मेथी के दाने और काली मिर्च को रात भर भिगोकर रख दें. सुबह होने पर इसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं और इसे खाली पेट पी लें. आप चाहे तो इसे छानकर भी पी सकते हैं.
आप धनिया का पानी बनाने के लिए इसके बीज को पानी में उबालें. इसे तब तक उबालें,जब तक पानी आधा ना हो जाए और फिर इसे छानकर पिए.
एक चम्मच धनिया का बीज लेना है और उन्हें रात भर एक गिलास पानी में भिगोकर रखना है. सुबह पानी को छानकर पी लें.भीगे हुए बीजों को फेंके नहीं इसे आप दिन में चबाकर सेवन कर सकते हैं.
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