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भारत में अगर लोग किसी चीज के सबसे ज्यादा दीवाने हैं तो वह है चाय. कई लोगों की तो दिनचर्या की शुरुआत ही चाय से होती है. आपने ब्लैक टी, ग्रीन टी, हर्बल टी और दूध वाली चाय सहित कई तरह की चाय का आनंद लिया होगा. लेकिन क्या आपने कभी ब्लू टी के बारे में सुना है? जी हां ब्लू टी, जो इन दिनों कई लोगों की फेवरेट ड्रिंक लिस्ट में शुमार होने लगी है.
ब्लू टी को बटरफ्लाई टी भी कहा जाता है. ये चाय ब्लू बटरफ्लाई यानी अपराजिता के फूलों से बनाई जाती है. यह चमकीले रंग की चाय होती है. इसको पीने से स्किन के साथ-साथ शरीर को भी कई लाभ मिलते हैं. चाय के दीवाने लोग अब ब्लू टी के भी दीवाने हो रहे हैं. अपराजिता के फूल मुख्य रूप से वियतनाम, थाईलैंड, बाली और मलेशिया जैसे देशों में पाया जाता है. हालांकि फूड ब्लॉग्स और ट्रैवल शो में इसकी पॉपुलैरिटी की बदौलत लोगों को इस चाय के बारे में अब मालूम चल रहा है और यह फूल धीरे-धीरे मुख्यधारा में शुमार हो रहा है.
ब्लू टी को बनाने के लिए एक बर्तन में एक कप पानी डालकर उबालें. पानी के गर्म होने के बाद इसमें अपराजिता यानी बटरफ्लाई के 3 से 4 फूल डाल दें और फिर उबाल आने दें. चाय के उबल जाने के बाद गैस को बंद कर दें. अब ब्लू टी को एक बड़े कप में छान लें.
ब्लू टी आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में काफी मददगार साबित हो सकती है. इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. इसके अलावा, ब्लू टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं. एक स्टडी के मुताबिक, ये चाय शरीर में कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकने का काम करती है.
आपने कई बार यह सुना होगा कि बादाम खाने से याददाश्त बढ़ती है. याददाश्त बढ़ाने के लिए सबसे ज्यादा पॉपुलर बादाम ही माना जाता है. हालांकि ब्लू टी में ऐसे कई गुण हैं, जो आपकी स्मरण शक्ति बढ़ाने में काफी मदद कर सकते हैं. ये चाय तनाव को कम करने में भी मददगार साबित होती है. अल्जाइमर बीमारी से पीड़ित मरीजों के लिए भी ब्लू टी काफी फायदेमंद है.
डायबिटीज से पीड़ित मरीजों के लिए ब्लू टी बहुत फायदेमंद होती है. ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में लाने में मदद करती है. इससे डायबिटीज होने का जोखिम भी कम हो जाता है.
ब्लू टी पीने से आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद मिलती है. ये चाय आंखों से जुड़ी दिक्कतों को होने से भी रोकती है. अब तो आप जान ही गए होंगे कि इम्युनिटी बढ़ाने से लेकर आंखों की रोशनी और मेमोरी बढ़ाने तक, ब्लू टी को रोजाना पीने के कितने हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं, तो क्यों न अब आप भी इस चाय को ट्राय करें.
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