घर में दूध नहीं है तो आप चावल से भी बना सकते हैं एकदम सॉफ्ट पनीर, जानिए कैसे

कहा जाता है कि पनीर वेजिटेरियन लोगों की जान है, कुछ स्पेशल हो तो पनीर कुछ लोगों को पनीर इतना पसंद होता है कि वह घर में ही दूध से पनीर तैयार करके रख लेते हैं, लेकिन अगर आपको हम कहें कि बिना दूध के भी पनीर तैयार किया जा सकता है, तो पहले तो आप यकीन नहीं करेंगे और यकीन कर भी लेंगे तो यह आपको थोड़ा अजीब लगेगा. लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि बिना दूध की पनीर आप घर में मौजूद चावल से भी बना सकते हैं आइए जानते हैं कैसे?

चावल से पनीर बनाने के लिए क्या क्या सामग्री चाहिए?

चावल
आलू
टमाटर
प्याज
दही
सूखा लाल मिर्च
अदरक
हरी मीर्च
नमक
बेकिंग सोडा
मैदा
मिल्क पाउडर
पनीर बनाने की विधि

सबसे पहले एक बर्तन में भीगे हुए चावल, कटे हुए आलू, टमाटर साबुत प्याज, सूखी लाल मिर्च, अदरक, हरी मिर्च और डेढ़ गिलास पानी डालकर 10 मिनट तक इन अच्छे से उबाल लें.

15 मिनट बाद इसमें से आलू और थोड़े चावल को छोड़कर सभी चीजें निकालने और मिक्सी में पीस लें

इस पेस्ट को आप सब्जी की ग्रेवी के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.

अब आलू और चावल को छानकर इन के पानी को अलग कर दीजिए

अब एक मिक्सर जार लें और उसमें बचे हुए आलू और चावल दाल दें और साथ में थोड़ा सा पानी भी डालें

मिक्सी में दो चम्मच दही और मिल्क पाउडर डालकर एक पेस्ट तैयार कर लें.

अब पेस्ट को सेट होने के लिए 10 मिनट तक छोड़ दें

दस मिनट बाद इस पेस्ट में मैदा, थोड़ा सा नमक और बेकिंग सोडा डालकर मिला लें

अब एक प्लेट में तेल लगाकर गर्म कर लें, इसके बाद चावल के पेस्ट को इसी थाली में फैला कर डाल दें और 6 से 7 मिनट तक पकालें

आपका चावल वाला पनीर बनकर तैयार हो गया अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अगर पनीर आपको बहुत ज्यादा पानी जैसा लग रहा है तो इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेट कर दें.

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