हार्ट मरीज अंडा खा सकते हैं या नहीं? कोलेस्ट्रॉल को लेकर सच्चाई जान लें

दिल की बीमारी से जूझ रहे लोगों के मन में सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि अंडा खाना सुरक्षित है या नहीं। अंडे को अक्सर कोलेस्ट्रॉल से जोड़कर देखा जाता है, इसलिए हार्ट मरीज इसे खाने से डरते हैं। लेकिन क्या सच में अंडा दिल के लिए नुकसानदेह है? आइए जानते हैं इसकी पूरी सच्चाई।

अंडे में क्या-क्या पोषक तत्व होते हैं?

अंडा प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। इसमें

• हाई क्वालिटी प्रोटीन
• विटामिन D, B12
• आयरन और जिंक
• अच्छे फैट (HDL बढ़ाने में मददगार)
  पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी हैं।

क्या अंडा खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है?

अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल जरूर होता है, लेकिन रिसर्च बताती है कि भोजन से मिलने वाला कोलेस्ट्रॉल हर व्यक्ति में खून के कोलेस्ट्रॉल को समान रूप से नहीं बढ़ाता। असली खतरा ट्रांस फैट और ज्यादा तला-भुना खाना खाने से होता है, न कि सिर्फ अंडे से।

हार्ट मरीजों के लिए अंडा फायदेमंद या नुकसानदेह?

हार्ट मरीज सीमित मात्रा में अंडा खा सकते हैं, लेकिन तरीका और मात्रा बहुत अहम है।

• उबला अंडा या हल्का पोच किया हुआ अंडा बेहतर विकल्प है
• ऑमलेट में ज्यादा तेल या मक्खन डालना नुकसानदेह हो सकता है
• अगर डॉक्टर ने कोलेस्ट्रॉल बहुत ज्यादा बताया है, तो सिर्फ अंडे की सफेदी खाना ज्यादा सुरक्षित माना जाता है

कितनी मात्रा में अंडा खाना ठीक है?

आमतौर पर हार्ट मरीज हफ्ते में 3 से 4 अंडे (या रोज सिर्फ अंडे की सफेदी) खा सकते हैं। हालांकि, यह व्यक्ति की उम्र, बीमारी और कोलेस्ट्रॉल लेवल पर निर्भर करता है। इसलिए अपनी डाइट तय करने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेना जरूरी है।

किन लोगों को ज्यादा सावधानी बरतनी चाहिए?

• जिनका LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) बहुत ज्यादा हो
• जिन्हें डायबिटीज के साथ हार्ट डिजीज भी हो
• जिन्हें पहले हार्ट अटैक हो चुका हो
  ऐसे लोगों को अंडे की जर्दी सीमित या पूरी तरह छोड़ने की सलाह दी जाती है।

दिल को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाएं?

अंडे के साथ-साथ डाइट में शामिल करें:

• हरी सब्जियां और फल
• साबुत अनाज
• ओमेगा-3 से भरपूर फूड (अलसी, अखरोट)
• कम नमक और कम तेल वाला खाना

अंडा पूरी तरह से हार्ट मरीजों के लिए वर्जित नहीं है, लेकिन इसे सही मात्रा और सही तरीके से खाना जरूरी है। उबला अंडा या सिर्फ सफेदी दिल के लिए ज्यादा सुरक्षित विकल्प है। संतुलित डाइट और डॉक्टर की सलाह के साथ अंडा खाने से शरीर को जरूरी प्रोटीन भी मिलेगा और दिल की सेहत भी बनी रहेगी।