जलकुंभी यानी वॉटरक्रेस एक ऐसी हरी पत्ती है जिसका अनगिनत फायदे हैं,जानिए कैसे

वॉटरक्रेस एक पानी में उगने वाला हर्ब है और यह खासतौर पर अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है. इसे जलकुंभी भी कहा जाता है. इसमें के कई औषधीय गुण होते हैं जिनके कारण इसके खाने के अनेक फायदे हैं. ज्यादातर लोग इसे बेकार समझ कर फेंक देते हैं लेकिन इससे अपने शरीर और स्किन दोनों को ही फायदा मिलता है.

जानें फायदे:

पोषक तत्व: वॉटरक्रेस में विटामिन K, विटामिन C, विटामिन A, कैल्शियम, आयरन, फोलेट और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं.
एंटीऑक्सीडेंट गुण: इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को मुक्त रैडिकल्स से बचाव में मदद करते हैं, जो की जरा से होने और कुछ प्रकार के बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं.
हृदय : वॉटरक्रेस रक्तदाब को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जो हृदय की सेहत के लिए महत्वपूर्ण है.
हड्डियों के लिए: इसमें समृद्ध विटामिन K हड्डियों के स्वस्थ विकास और मजबूती में मदद करता है.
इसमें पाए जानें वाले मिनरल्स और विटामिन्स के कारण त्वचा संबंधी समस्याओं को कम करने में मददगार है.
कई अध्ययनों से पता चला है कि वॉटरक्रेस ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में भी प्रभावी है.
वॉटरक्रेस का सेवन वजन घटाने में मदद कर सकता है क्योंकि यह भरा हुआ महसूस कराता है.
मुँहासों को कम करने में मदद करता है – वॉटरक्रेस में एंटीबैक्टीरियल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो मुँहासों को कम करने में मदद करते हैं.
त्वचा को मॉइश्चराइज़ करता है – इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स त्वचा की नमी को बनाए रखने में मदद करते हैं।
UV किरणों से सुरक्षा – वॉटरक्रेस में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाते हैं.
त्वचा का रंग साफ करता है – इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स मेलानिन का उत्पादन कम करके त्वचा का रंग साफ करने में मदद करते हैं.
एंटी-एजिंग – वॉटरक्रेस के एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को उम्र बढ़ने के प्रभावों से बचाते हैं.
वॉटरक्रेस का सेवन कैसे करें:

सलाद : वॉटरक्रेस को सलाद में मिलाकर खा सकते हैं.
स्मूदी में: आप वॉटरक्रेस फलों के साथ स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं.
सूप में: वॉटरक्रेस का सूप भी तैयार कर के पी सकते हैं.
सैंडविच में: वॉटरक्रेस के पत्तियां सैंडविच में डालकर भी खा सकते हैं.

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