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हमारे घर की रसोई में मिलने वाली छोटे से आकर की अजवाइन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है अजवाइन में एक तेल पाया जाता है जिसे थाइमोल के नाम से जाना जाता है। इसके बीज में कई यौगिक तत्व पाए जाते है जैसे पी-साइमीन, लिमोनेन, टरपीनिन जैसे यौगिक भी होते हैं। इसके अलावा अजवाइन में प्रोटीन, वसा, फाइबर, खनिज, कैल्शियम, लोहा, फॉस्फोरस, नियासिन, थायमिन और कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है।
घर के किचन में कई तरह के मसाले मौजूद होते है जो सीधा हमारी हेल्थ से जुड़े होते है। ये कई प्रकार से हमारे शरीर की समस्याओं को दूर कर सकते हैं। अजवाइन के बीजों में प्रोटीन, फैट, फाइबर, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते है। अगर हम सही तरीके से इस्तेमाल करे तो इनके कई फायदे है। अजवाइन में एक एसेंशियल ऑयल उपस्थित होता है, जिसे थाइमोल कहा जाता है। आइए इसके से सेवन से होने वाले फायदें के बारे में जानते है,
यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
अजवाइन का प्रयोग भूख और स्वाद को बढ़ाने में भी किया जाता है।
ब्लोटिंग के लिए भी इसका सेवन किया जाता है।
कोलिक पेन में राहत प्रदान करता है।
इसका इस्तेमाल पेट के कीड़े को मारने में भी किया जाता है।
यह हमारे पेट के संक्रमण को कम करने में सहायता करता है।
इसमें कई अन्य गुण भी मौजूद होते है जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं।
कफ-दोष को कम करने में भी इसका उपयोग लाभदायक है।
भूख को बढ़ाने में और खाने को स्वादिष्ट बनाने में भी इसका उपयोग किया जाता है।
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