स्वाद और सेहत का खजाना है आलू, जानिए इसमें कितनी बीमारियों का छिपा है इलाज

आलू (Potato) दुनिया में सबसे ज्यादा लोकप्रिय और सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी है. यह एक ऐसी सब्जी है जो मांसाहारी से लेकर शाकाहारी हर तरह के व्यंजन में इस्तेमाल किया जाता है. कहने को तो यह सबसे आम सब्जी है लेकिन यह कहना गलत नहीं होगा कि आलू सब्जियों का राजा है. आलू ना सिर्फ स्वाद के लिए बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही बढ़िया है. पौष्टिकता से भरपूर कई तकलीफों को दूर करने में आलू मददगार साबित हो सकता है.

दिल की बीमारी के लिए फायदेमंद

एक रिपोर्ट्स के मुताबिक आलू (Potato) दिल के लिए काफी फायदेमंद होता है. एक तरफ अन्य भोजन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है तो हृदय बुरी तरह से प्रभावित होता है, तो वहीं दूसरी तरफ आलू कोलेस्ट्रोल फ्री होता है इसमें विटामिन बी और सी के अलावा ल्यूटिन जैसे करॉटिनाइड्स मौजूद होता है, जो दिल को स्वस्थ रखने में मददगार साबित होता है.

बीपी के लिए फायदेमंद

सामान्य से दिखने वाला आलू (Potato) बीपी (Blood Pressure) को नियंत्रित करने में भी काफी मददगार साबित होता है. आलू पोटैशियम से भरपूर होता है जो रक्तचाप को नियंत्रण करने का काम कर सकता है. साथ ही एक स्टडी में यह भी बताया गया है कि आलू का सेवन तनाव के कारण होने वाले हाई ब्लड प्रेशर को भी कम करने में मददगार हो सकता है. फाइबर की मात्रा भी आलू में भरपूर पाई जाती है जो रक्तचाप पीड़ित मरीजों को मदद कर सकती है.

हड्डी के लिए फायदेमंद

आलू में कैल्शियम (Calcium) पाया जाता है ऐसे में हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए आलू का खाना बहुत ही फायदेमंद साबित हो सकता है. कमजोर हड्डियों को यह मजबूत बनाने का काम कर सकता है.

पाचन के लिए फायदेमंद

आलू फाइबर (Fibre) से भरपूर होता है जो पेट से जुड़ी समस्याओं पर प्रभावी रूप से काम करता है. ऐसे में यह पाचन तंत्र को ठीक रखने में मदद कर सकता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर कर सकता है.

किडनी स्टोन के लिए फायदेमंद

जिस किसी को भी किडनी स्टोन है उसके लिए भी आलू फायदेमंद है. वो ऐसे ही आलू पोटेशियम का अच्छा स्रोत है और एक रिपोर्ट के अनुसार पोटेशियम की मदद से पथरी को गला या जा सकता है. इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर भी किडनी स्टोन को बाहर निकालने में मदद कर सकता है.

इम्यूनिटी बढ़ाने में फायदेमंद

जिस किसी की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम है उसके लिए भी आलू फायदेमंद है क्योंकि आलू में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाई जाती है और विटामिन सी को इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में जाना जाता है, तो आलू रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में अहम भूमिका निभा सकता है. इसमें मौजूद फाइबर भी इम्यून सिस्टम (Immune System) को मजबूत कर सकता है.

झुर्रियों के लिए फायदेमंद

बढ़ती उम्र के साथ कई समस्याएं आती हैं झुर्रियां भी उनमें से एक है. इन्हें हटाने के लिए आलू मददगार साबित हो सकता है. आलू में विटामिन सी होता है जो झुर्रियों को हटाकर एजिंग को कम कर सकता है. आलू के पेस्ट को चेहरे पर लगाने से झुर्रियां कम हो सकती है.

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