घर पर बनाएं अमरुद का टेस्टी हलवा, एक बार खाने के बाद बार-बार बनाएंगे

सर्दियों का मौसम चल रहा है. सभी के घर में गाजर का हलवा, सूजी का या आटे का बनता है. अगर आपने भी अभी तक यही हलवा खाया है तो इस सर्दी में आप ट्राई करें अमरुद का टेस्टी हलवा. जी हां अमरुद सिर्फ खाने के लिए ही नहीं बल्कि आपके मीठे व्यंजन बनाने में भी काम आता है. गाजर का हलवा तो सब खाते हैं लेकिन इस ठंड के मौसम में कुछ नया ट्राई करें.

इस सर्दी घर पर बनाएं अमरुद का टेस्टी हलवा

अमरुद का टेस्टी हलवा बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत की भी जरुरत नही है. इसे बनाने का तरीका भी काफी आसान है. हलवे को बनाने के लिए चार अमरुद , एक कप चीनी, एक छोटी चम्मच इलायची, एक इंच टुकड़ा चुकंदर, एक चौथाई कप घी, बारीक कटे हुए काजू और बादाम, आधा लीटर दूध की जरुरत होगी. ध्यान रहें कि ये सामान आपको उसी हिसाब से लेना है जितनी मात्रा में आपको हलवा बनाना है.

हलवे को एक बार खाने के बाद बार-बार बनाएंगे आप

ज्यादातर किसी भी हलवे को बनाने के लिए मावे की जरुरत होती है. तो अमरुद का हलवा बनाते समय सबसे पहले गैस पर दूध चढ़ा दें, फिर इस दूध को उबलते हुए चलाते रहें, दूध को तब तक चलाना है जब तक इसका मावा तैयार न हो जाएं. मावा निकलने के बाद अमरुद को दो हिस्सों में काटकर प्रेशर कुकर में उबलने के लिए रख दें. जब अमरुद उबल जाए इसके बाद अमरुद का पेस्ट तैयार कर लें. फिर इसके बीज अलग निकाल लें. अब अलग से काजू औऱ बादाम को भी हल्का भून लें. जब यह भून जाएं तो इसमें अमरुद का पेस्ट डालकर इसे हल्की आंच में पका लीजिए. अब इसमें मावा और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. थोड़ी देर तक इसे पकने के बाद इसमें इलायची डाल दें. बस आपका अमरुद का टेस्टी हलवा बनकर तैयार है.

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