जानिए,’अंकुरित अनाज’ खाने के हैं ये जबरदस्त फायदे

स्प्राउट्स एक जबरदस्त सुपरफूड है. स्प्राउट्स को सुपरफूड इसलिए माना जाता है क्योंकि इसे खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं. सुबह ब्रेकफास्ट के तौर पर स्प्राउट्स खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, साथ ही साथ कई पोषक तत्वों की कमियों को भी दूर करते हैं.

सबसे ज्यादा खाए जाने वाले स्प्राउट्स में बीन और दाल स्प्राउट्स शामिल हैं. हम में से ज्यादातर लोग कई सारे स्प्राउट्स का एक साथ सेवन करते हैं. काले बीन्स, सोयाबीन, बाजरा, कूटू, दाल, मूंग, जौ, क्विनोआ, छोले आदि इन सबको भी स्प्राउट्स के रूप में खाया जाता है.

आपके इम्यून सिस्टम को कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जिन्हें स्प्राउट्स आसानी से पूरा कर सकते हैं. स्प्राउट्स शरीर को मजबूती देने के साथ-साथ विभिन्न आंगों के कार्यों में भी योगदान देते हैं. ये बीमारी से लड़ने के लिए आपके इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करते हैं.

स्प्राउट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होता है. ये उन लोगों को फायदे पहुंचा सकता है, जिन्हें गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने की जरूरत होती है.

अंकुरित अनाज में विटामिन A होता है. ऐसा माना जाता है कि वक्त के साथ अंकुरित अनाज का सेवन करने से आपकी आंखों की रोशनी में सुधार होता है.

स्प्राउट्स में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है. यही वजह है कि स्प्राउट्स आपके पेट को लंबे समय तक फुल रखते हैं. इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है. इसलिए वजन घटाने की कोशिश में जुटे लोगों के लिए यह एक फायदेमंद सुपरफूड है.

अंकुरित अनाज में मौजूद फाइबर पेट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. यह भी कहा जाता है कि ये आपके पेट में पीएच लेवल को स्टेबल रखते हैं और एसिडिटी को कम करते हैं.

स्प्राउट्स डैंड्रफ और बालों के वक्त से पहले सफ़ेद होने की समस्या को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है. ये बालों की ग्रोथ में भी मदद करता है.

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