जानिए,सत्तू के अंदर छिपा है सेहत का खजाना

इंडियन सुपरफूड्स की बात होती है तो आप सत्तू को नहीं भूल सकते हैं. इसे भुने हुए चने के पाउडर या आटे के रूप में भी जाना जाता है जो भारत और तिब्बत में उपयोग किया जाता है. सत्तू भुनी हुई दाल और अनाज का मिश्रण है. बिहार , पश्चिम बंगाल और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में सत्तू खाने का इम्पोर्टेंट इंग्रेडिएंट है. ये प्रोटीन का भंडार होता है. अगर आप वजन बढ़ने की समस्या से परेशान हैं, तो सत्तू आपकी मदद कर सकता है. पोषक तत्वों के कारण इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं.

सत्तू पोषक तत्वों का भंडार होता है. यह हृदय रोग और डायबिटीज जैसी समस्याओं में राहत दिलवाता है. सत्तू में हाई क्वीलिटी में प्रोटीन होता है. यह कैल्शियम, मैंगनीज, आयरन और मैग्नीशियम सहित खनिजों से भरपूर होता है. इसके सेवन से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है. यह शरीर के टेंपरेचर को कम करने में मदद करता है . इसके अलावा सत्तू फाइबर का एक बेहतरीन सोर्स है, जो पाचन में मदद करता है.

सत्तू कैलोरी में कम और फाइबर में हाई होता है, जिससे शरीर के मेटाबॉलिज्म में सुधार करने ओर वजन कम करने में काफी मदद करता है. सत्तू खाने से पेट बहुत ज्यादा भरा रहता है जिसके कारण आप ज्यादा खाना नहीं खा पाते हैं. वहीं अगर आप मसल्स बिल्ड करना चाहते हैं, तो आप सत्तू को मिल्कशेक या सत्तू ड्रिंक प्लांट-बेस्ड प्रोटीन के रूप में लें सकते हैं.

घर पर सत्तू बनाने के लिए चने को कढ़ाई में भूनिये और ठंडा होने दीजिये. ठंडा होने के बाद भूने हुए चनों को ग्राइंडर से बारीक पीस लें. बस हो गया आपका सत्तू तैयार. इसे अब आप पानी में घोल कर पी सकते हैं.

सत्तू ड्रिंक कैसे करें तैयार ?
जरूरी सामग्री
सत्तू- 6 बड़े चम्मच
ठंडा पानी- 1.5 लीटर
नींबू का रस,
नमक- एक चुटकी,
चीनी/गुड़ – 4-6 बड़े चम्मच

सबसे पहले ठंडे पानी को अलग अलग गिलास में डालें. हर गिलास में 2 बड़े चम्मच , गुड़, एक चुटकी नमक डालें. अगर आप स्वाद को थोड़ा तीखा रखना चाहते हैं तो आप इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं. रस मिलाने के बाद गिलास को अच्छी तरह हिलाएं.

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