भारतीय रसोई में मेथी की एक अलग ही जगह है. यह हर खाने में प्रयोग किया जाता है. देखने में तो यह बहुत ही छोटा है लेकिन इसके कमाल के गुण आपको हैरान कर देंगे. इससे शरीर को कई लाभ मिलते हैं.
मेथी में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो त्वचा से जुड़ी समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं. अगर आप एक कप मेथी दाने का पानी रोजाना सुबह पीती हैं, तो आपकी त्वचा स्वस्थ रहेगी. इसमें मौजूद आयरन, कॉपर,विटामिन बी, सी जैसी जरूरी पोषक तत्व चेहरे की रंगत सुधारते हैं और त्वचा में निखार लाने में मदद करते हैं.
जिन लोगों को वजन कम करना एक चुनौती लगती है उनके लिए मेथी का पानी बहुत ही फायदेमंद है. इसके अंदर मौजूद फाइबर वजन कम करने में मददगार है. मेथी में मौजूद फाइबर कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करने की प्रक्रिया को स्लो कर देता है.
बहुत से लोगों को एसिडिटी की समस्या हर वक्त परेशान करती है. ऐसे में आपको मेथी के पानी का सेवन करना चाहिए, इसमें मौजूद पोषक तत्व एसिड के लेवल को कम कर सकते हैं.
डायबिटीज की समस्या से परेशान लोगों को मेथी का पानी पीना चाहिए. इससे इन्सुलिन लेवल नियंत्रण में रहता है और डायबिटीज हमेशा कंट्रोल में रहता है
बदलते मौसम के साथ सर्दी और खांसी की समस्या होने लगती है.इससे राहत पाने के लिए आपको रोजाना एक कप मेथी का पानी पीना चाहिए.इसके अंदर एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज मौजूद होते हैं.मेथी दाना में म्यूसिलेज नाम का एक तत्व पाया जाता है, जो सर्दी खांसी में आराम पहुंचाता है. आप एक चम्मच मेथी दाना को एक कप पानी में उबालें और जब पानी आधा रह जाए तब उसे छानकर पी लें आपका सर्दी खांसी दूर रहेगा.
रोजाना एक कप मेथी का पानी पीने से बाल और स्कैल्प स्वास्थ्य होते हैं. इससे डेंड्रफ जैसी समस्या से राहत मिलती है.इसमें मौजूद प्रोटीन हेयर फॉल भी रोकता है. आपके बालों को जड़ से मजबूत बनाता है.
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