हड्डियों से लेकर खून तक, शरीर के लिए क्यों जरूरी है Vitamin-K, जानिए

शरीर को सुचारु रूप से चलाने के लिए जितने जरूरी प्रोटीन, आयरन और कैल्शियम हैं, उतना ही जरूरी है विटामिन-K। अक्सर यह विटामिन चर्चा में नहीं रहता, लेकिन इसकी भूमिका शरीर में खून का थक्का बनाने (Blood Clotting) और हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में बेहद अहम है।

विशेषज्ञों के अनुसार, शरीर में विटामिन-K की कमी धीरे-धीरे खून बहने की प्रवृत्ति, हड्डियों की कमजोरी, और यहां तक कि दिल की बीमारियों का कारण भी बन सकती है। इसलिए इसके लक्षणों को पहचानना और सही आहार के ज़रिए इसकी पूर्ति करना जरूरी है।

विटामिन-K क्या है और क्यों जरूरी है?

विटामिन-K एक फैट-सॉल्युबल (वसायुक्त में घुलनशील) विटामिन है, जो मुख्य रूप से दो प्रकार में पाया जाता है:

विटामिन K1 (फाइलोक्विनोन): हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है।

विटामिन K2 (मेनाक्विनोन): यह शरीर की आंतों में बनने वाला और कुछ फर्मेंटेड फूड्स में पाया जाने वाला रूप है।

इसकी मुख्य भूमिका है:

चोट लगने पर खून का थक्का बनाना

हड्डियों में कैल्शियम की मात्रा को संतुलित रखना

धमनियों में कैल्शियम जमने से रोकना

विटामिन-K की कमी के लक्षण

यदि शरीर में यह विटामिन पर्याप्त मात्रा में नहीं पहुंच रहा है, तो कुछ खास संकेत नजर आने लगते हैं:

चोट लगने पर देर से खून रुकना या अधिक बहना

नील पड़ना (Bruising) बिना किसी ठोस कारण के

मसूड़ों से खून आना

पीरियड्स में अत्यधिक रक्तस्राव

हड्डियों में दर्द या जल्दी फ्रैक्चर होना

बच्चों में इसकी कमी जन्म के तुरंत बाद देखी जाती है, इसलिए नवजात शिशुओं को विटामिन-K इंजेक्शन देना अनिवार्य होता है।

किन फूड्स से पूरी करें विटामिन-K की कमी?

हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक, मेथी, सरसों का साग, बथुआ

ब्रोकली और फूलगोभी

सोया उत्पाद और हरी मटर

अंडा और डेयरी प्रोडक्ट्स

फर्मेंटेड फूड्स: जैसे नैटो (जापानी फूड), चीज़ आदि

मछली का तेल और लीवर

डॉक्टरों के अनुसार, जिन लोगों को लीवर, पाचन या वसा-अवशोषण की समस्या है, उनमें विटामिन-K की कमी जल्दी हो सकती है।

विशेषज्ञ की राय

सीनियर डाइटीशियन, बताती हैं:

“हमारे शरीर में विटामिन-K का संतुलन बनाए रखना बेहद जरूरी है, खासकर महिलाओं और बुजुर्गों के लिए। अगर आहार पर्याप्त नहीं है तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट लिया जा सकता है।”

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