इन 3 सब्जियों को सलाद की तरह कच्चा न खाएं, फूड पॉइजनिंग समेत हो जाएंगी कई बीमारियां

शरीर में होने वाली अलग-अलग प्रकार की बीमारियों का इलाज भी अलग-अलग तरीके से ही किया जाता है। ज्यादातर प्रकार की बीमारियों के इलाज में कुछ प्रकार की चीजें कोमन होती हैं।खराब जीवनशैली और अस्वास्थ्यकर आहार आदि कुछ ऐसी चीजें हैं जो बीमारियों के इलाज में म दद करती हैं। स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए खान-पान संबंधी बातों का ध्यान रखना जरूरी है। यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि कच्ची खाई जाने वाली सब्जियां और उबालकर खाई जाने वाली सब्जियां अलग-अलग प्रकार की होती हैंअगर आप उबालकर खाई जाने वाली सब्जियों को कच्चा खाते हैं, तो इससे फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है। ऐसी ही कुछ सब्जियों के बारे में हम आपको जिन्हें गलती से भी कच्चा नहीं खाना चाहिए और अगर इन्हें कच्चा खा लिया जाता है, तो फूड पॉइजनिंग व पेट से जुड़ी अन्य कई बीमारियां होने का खतरा बढ़ सकता है.

1. इन सब्जियों को भूलकर भी कच्चा न खाएं-कुछ प्रकार की सब्जियाँ हैं जिन्हें कुछ लोग कच्चा भी खा सकते हैं। इनमें मुख्य रूप से आलू, तोरई, भिंडी और बैंगन आदि सब्जियां शामिल हैं, जिनकी मदद से कब्ज का इलाज किया जा सकता है। इसके अलावा कुछ ऐसी हरी सब्जियां भी हैं जिन्हें आप कच्चा तो खा सकते हैं लेकिन ज्यादा मात्रा में नहीं खा पाएंगे जैसे करेला, ब्रोकली और पालक आदि.

2. कच्ची सब्जियां खाने के नुकसान-जैसा कि हमने आपको ऊपर बताया है कि आलू, तोरई और बैंगन जैसी कच्ची सब्जियां खाने से पेट में दर्द, खराब पाचन, खट्टी डकार और अन्य समस्याएं जैसे लक्षण हो सकते हैं। इसके अलावा कच्ची सब्जियां जैसे आलू आदि खाने से खासतौर पर फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जड़ वाली सब्जियां कभी-कभी दूषित हो सकती हैं और इसलिए उन्हें उबालकर खाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, गाजर और मूली जैसी सब्जियों को खाने से पहले अच्छी तरह धोना चाहिए।

3. कौन सी सब्जियां कच्ची खाई जा सकती हैं-लेकिन ऐसा नहीं है कि आप किसी भी सब्जी को कच्चा नहीं खा सकते, क्योंकि कुछ ऐसी सब्जियां भी होती हैं जिन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है और ये आपकी सेहत के लिए काफी हेल्दी मानी जाती हैं. उदाहरण के लिए, टमाटर, खीरा, मूली, ककड़ी, गाजर और पालक आदि कुछ प्रकार की सब्जियाँ हैं जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है। लेकिन फिर भी स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कच्ची खाई जाने वाली सब्जियों को खाने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए।

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